Lumpia Gurih Khas Semarang Asli Krenyesnya ^.^

Lumpia adalah salah satu jajanan khas kota Semarang dengan rasanya yang sangat gurih dan lezat. Lumpia Semarang ini sangat cocok saat hangat dengan saus kentalnya yang sangat khas membuat lumpia Semarang ini semakin ketagihan. Inilah sebabnya banyak sekali wisatawan luar kota yang ingin menikmati lumpia yang satu ini.
Jika kebanyakan lumpia hanya berisikan sayuran ataupun rebung, Lumpia Semarang berisikan daging ayam dan udan. Ini yang membuat lumpia Semarang begitu istimewa dibandingkan dengan yang lainnya. Nah, apakah kamu tidak ingin mencobanya di rumah dan menyajikan untuk keluarga tercinta? Tidak ada waktu pergi ke luar rumah untuk membeli Lumpia Semarang? Buat saja sendiri lumpia Semarang di rumah.

 Di  bawah ini adalah Resep Masakan Lumpia Semarang :

Pentol Corah Peeedasssss

Pentol Corah ?

Bagi kamu yang berada di wilayah Madiun dan sekitarnya pasti ngga asing dengan makanan ini. Khas bangeet....khas dengan sambalnya yang very very very very  hot pop, pedesnya itu lhooo bikin ketagihan.
Naah buat anda yang mau mencoba buat, yuuk nyoba

 berikut ini adalah resep untuk pentol corah :

Bahan-bahan Pentol :

Peceell ^.^

Pecel adalah suatu makanan yang menggunakan bumbu kacang sebagai komposisi utamanya dan disatukan dengan aneka jenis-jenis lainnya. Belum diketahui secara pasti darimana kata "pecel" dan pecel itu berasal. Dalam Bahasa Jawa pecel dapat diartikan dengan "tumbuk" atau "dihancurkan dengan ditumbuk". Beberapa daerah mengklaim mempunyai ke-khasan sendiri pada pecel di tiap- tiap kota. Namun menurut sejarah, pecel sangat terkenal di daerah karesidenan Madiun, Jawa Timur.

Berikut ini adalah cara membuat pecel :

Ayam panggang Mantaap :-)

Ayam panggang merupakan olahan ayam yang memiliki sensasi khas dalam soal cita rasa. Banyak bumbu-bumbu dan rempah yang bisa digunakan untuk mendapatkan hidangan ayam panggang yang bervariasi. Pengolahan ayam panggang terkadang dilakukan dengan dipanggang di atas bara api atau dipangggang dengan menggunakan oven, tergantung dengan selera dan alat atau fasilitas yang dimiliki. Berikut salah satu resep ayam panggang enak dan sederhana yang dapat dijadikan menu hidangan spesial.

Bahan dan Bumbu :
1 ekor ayam, potong menurut selera
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
100 ml air
50 gr mentega
kecap manis sesuai selera
Haluskan :
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabe merah
1 potong lengkuas
3 buah kemiri
2 cm kunyit
garam secukupnya

CARA MEMBUAT AYAM PANGGANG :
1. Lumuri daging ayam dengan bumbu halus secara merata, letakkan ke dalam panci dan biarkan hingga 30 menit agar bumbu meresap.
2. Masukkan air bersama serai dan daun salam ke dalam panci tadi lalu masak hingga matang. Campurkan kecap dan mentega lalu balurkan ke daging ayam hingga rata.
3. Letakkan ayam di loyang lalu panggang dengan oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 200°C hingga matang dan kecoklatan.

Bakso Malang

Bakso ini berbeda dengan bakso – bakso lainnya karena pangsit yang selalu berada pada semangkuk bakso ini selalu membuat perut para kuliner ingin menikmati bakso malang yang segar dan nikmat khas kota Malang ini.Walau disebut bakso Malang atau pentol Malang, tapi makanan khas Jawa Timur ini banyak juga ditemui di kota-kota lain selain Malang, malah sudah tersebar di penjuru tanah air. Bila Anda berkunjung ke kota malang anda  bisa juga untuk mencoba membuat sendiri bakso dengan mengikuti resep di bawah ini :

Bahan-Bahan Bakso Malang

350 gr daging sapi
50 gr tepung sagu
100 cc air es
1 butir telur
4 siung bawang putih
1/2 sdt merica
3 sdt garam

Kuah Bakso

2 liter air
600 gr lutut sapi/tulang sapi
6 siung bawang putih
1/2 sdt merica
2 batang daun bawang, iris
3 sdt garam

Bahan Pelengkap

10 lembar kulit pangsit, goreng
150 gr mi kuning basah
10 tahu goreng, serong, toreh sedikit
Bawang goreng secukupnya
Sambal rebus
Cara Membuat Bakso Malang

Cara pembuatan bakso:

1. Haluskan bawang putih, merica, dan garam.
2. Giling daging hingga halus. Campur dengan tepung sagu, bumbu halus, telur, dan air es.
3. Aduk rata sambil dibanting-banting.
4. Ambil 1/3 adonan untuk isian tahu.
5. Didihkan air, lalu matikan apinya.
6. Buat bulatan bakso dua macam, satu besar dan satu kecil.
7. Celupkan dalam rebusan air. Lakukan sampai habis.
8. Masak kembali hingga baksonya mengapung, angkat, tiriskan. 1/3 adonan bakso masukkan dalam tahu.
9. Kukus sebentar.

Cara pembuatan kuah bakso:

1. Haluskan bawang putih, merica, dan garam.
2. Didihkan air, bumbu, dan tulang, masak hingga mendidih, saring.
3. Taburi daun bawang, angkat.
4. Siapkan mangkuk, tata mi, bakso, dan tahu.
5. Tuangi dengan kuahnya, taburi daun bawang, dan bawang goreng.
6. Sajikan dengan pangsit goreng dan sambal rebus.

Soto Kediri

Soto identik dengan kuahnya yang segar dan nikmat kuah kaldu yang membuat para kuliner nusantara penasaran dengan rasanya yang segar. Soto Kediri merupakan masakan jawa timur yang menjadi alternatif kuliner ketika berkunjung di Kediri. Namun,bagi ibu–ibu dirumah yang gemar memasak,bisa mencoba resep di bawah ini

Bahan yang harus disiapkan :
2 sendok makan minyak goreng, untuk digunakan menumis
1500 ml kaldu ayam
2 batang serai, memarkan
6 lembar daun jeruk purut
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa tua
1 ekor ayam, rebus dan suwir-suwir
3 butir telur ayam, rebus dan kupas
100 gram tauge, buang akarny lalu siram air panas
100 gram soun, rendam air panas, tiriskan
2 batang daun seledri, iris halus
8 butir bawang merah, iris halus lalu goreng
8 siung bawang putih, iris halus lalu goreng

Bumbu yang dihaluskan :
9 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir ketumbar
6 butir kemiri
2 cm kunyit
2 sendok makan terasi
garam secukupnya

Sambal :
10 buah cabai rawit
5 sendok makan kecap manis
1 buah jeruk nipis ambil airnya

Cara Membuat Soto Kediri :
1. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
2. Setelah itu masukkan kaldu, serai, lengkuas, dan daun jeruk purut, aduk rata. Tuangkan santan, aduk rata. Masak terus hingga mendidih sambil diaduk agar santan agar tidak pecah.
3. Letakkan ayam, telur, tauge, soun di mangkuk saji.
4. Siram dengan kuah soto. Taburi dengan seledri, bawang goreng, dan lengkapi dengan sambal kecap


Cara Membuat Sambal :
1. Masukkan cabai rawit yang telah dikukus kedalam mangkuk.
2. Tambahkan kecap dan air jeruk nipis, kemudian aduk hingga rata.
3. Sajikan hangat – hangat.

Rujak Buah Pedaass Pake Baangeet

Cuaca yang panas sebaiknya banyak-banyak menkonsumsi buah dan sayur. Seperti sajian berikut ini juga layak untuk Anda nikmati bersama teman atau keluarga. Ya, rujak yang terdiri dari berbagai macam potongan buah dan disajikan dengan bumbu gula merah dan kacang tanah ini sangat pas dinikmati saat cuaca panas seperti sekarang ini.
 



Berikut ini adalah bahan-bahan dalam menmbuat rujak buah :
- 150 gram mangga muda, dipotong-potong
- 250 gram nanas, dipotong-potong
- 200 gram jambu air merah, dipotong-potog
- 100 gram kedondong, dipotong-potong
- 150 gram ketimun, dipotong-potong
- 200 gram bengkuang, dipotong-potong
- 100 gram ubi merah, dipotong-potong


- 50 gram kacang tanah kulit, digoreng
- 200 gram gula merah, disisir halus
- 1/2 sendok teh garam
- 50 gram nanas, dipotong-potong
- 50 ml air asam dari 2 sendok teh asam jawa dan 50 ml air, dilarukan
- 2 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai rawit merah
- 1/2 sendok teh terasi goreng

Cara membuat:
1. Bumbu, ulek cabai merah keriting, cabai rawit, terasi, dan garam hingga halus.
2. Tambahkan kacang tanah, gula merah, dan nanas. Ulek rata. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata.
3. Sajikan potongan buah bersama bumbunya.